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KFC

KFC, ou Kentucky Fried Chicken dans sa version longue, est une chaîne américaine de restauration rapide spécialisée dans les produits à base de morceaux de poulet frit. Le secret de son succès réside dans une recette aux 11 herbes et aromates qui demeure mystérieuse, et dans le talent et la persévérance de son créateur, Harland Sanders.

Passionné de cuisine depuis l'enfance, Sanders en fait son gagne-pain à partir des années 1930, au point que sa contribution à la cuisine américaine est récompensée par un titre honorifique de Colonel remis par le gouverneur de l'État dans lequel Sanders a ouvert son restaurant, le Kentucky. Un peu plus tard, au milieu des années 1950, c'est son ami et premier franchisé Pete Harman qui trouvera le nom de Kentucky Fried Chicken et qui aura l'idée du Bucket (seau) dans lequel sont servis les morceaux de poulet.

Aujourd'hui KFC est présent dans le monde entier avec plus de 148 000 restaurants dans 145 pays. On y trouve toujours de nombreuses variantes de buckets de poulet mais aussi des hamburgers, des wraps et des salades, tous déclinés autour de la célèbre recette de Sanders. On peut les accompagner de frites, d'onion rings ou de croustillants de fromage, et finir le repas sur une glace ou une petite pâtisserie.

Dernière mise à jour le 26/04/2022
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À qui appartient KFC ?

Après avoir été rachetée par PepsiCo en 1986, KFC appartient au groupe américain Yum! Brands depuis 1997.

Les dates importantes pour KFC

1930

Après de nombreux petits boulots, le passionné de cuisine Harland Sanders s'installe avec sa famille à Corbin, dans le Kentucky. Il y ouvre une petite station service dans laquelle il propose également, en arrière-boutique, un peu de restauration avec des plats typiques à base de poulet qu'il cuisine et sert lui-même.

1931

Ses petits plats maison ayant rencontré un grand succès, il ouvre le Sanders Café en face de la station-service, un restaurant familial pouvant accueillir 142 couverts.

1935

Pour le remercier de sa contribution à la cuisine américaine, le gouverneur du Kentucky offre à Harland Sanders le titre honorifique de Colonel.

1939

Le restaurant ayant été détruit par un incendie, Sanders le reconstruit, complété d'un motel. Le Sanders Court and Café devient de plus en plus réputé grâce à la recette de poulet frit aux 11 herbes et aromates que Sanders a perfectionnée au fil des années. Pour cuire le poulet plus rapidement sans dénaturer son goût ni celui de son assaisonnement, il utilise une invention toute récente, l'autocuiseur.

1949

Une nouvelle fois honoré du titre de Colonel par le gouverneur, Sanders décide de l'accoler à son nom et crée son emblématique personnage de gentleman du sud à costume blanc, le Colonel Sanders.

1952

Sanders franchise un premier restaurant, celui de son ami Pete Harman, à South Salt Lake dans l'Utah. C'est lui qui invente le nom Kentucky Fried Chicken qu'il donne à ce premier restaurant franchisé. Il crée aussi le principe du Bucket (le seau en papier dans lequel sont servis les morceaux de poulet à partir de 1957) et le slogan "Finger Lickin' Good" (Bon à s'en lécher les doigts).

1960

Après s'être subitement retrouvé ruiné quelques années plus tôt, Sanders est reparti sur les routes à la recherche de nouveaux franchisés pour sa recette de poulet. Ses efforts ont payé puisqu'il compte cette année-là plus de 400 restaurants franchisés Kentucky Fried Chicken.

1964

Sanders revend son entreprise et négocie en plus un salaire annuel confortable pour le restant de ses jours. Il se consacre exclusivement à la promotion de sa marque avec son personnage de Colonel Sanders.

1991

L'acronyme KFC remplace le nom complet sur les enseignes des restaurants du réseau à travers le monde. Le premier KFC français ouvre à Villiers-en-Bière, en Seine-et-Marne.

2012

KFC propose un menu pour le petit-déjeuner, le KFC AM.

Siège social KFC

Adresse postale
KFC
KFC France
Tour W
102, terrasse Boieldieu
92085 Paris-La-Défense Cedex

Téléphone : 0184110000

Informations sur KFC

Date de création	1930
Pays d'origine	États-Unis
Fondateurs / Créateurs	Harland Sanders, Pete Harman
Forme juridique	Société par actions simplifiée
Effectif	82 (en 2020)
SIREN	380744870
Numéro TVA intracommunautaire	FR64380744870

Slogans KFC

So Good
It's Finger Lickin' Good

KFC sur Internet

Site internet officiel	https://www.kfc.fr/
Facebook	https://www.facebook.com/KFC.France/?brand_redir=7144906559
Twitter	https://twitter.com/kfcfrance?lang=fr
Youtube	https://www.youtube.com/user/KFCfrance
Instagram	https://www.instagram.com/kfc_france/?hl=fr

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2015 KFC - Le rendez-vous

Deux hommes plutôt sûrs d'eux entrent dans un bureau en open space, suivis par un jeune homme qui semble mal à l'aise : "- Ah c'est toi le p'tit nouveau ? - Ouais c'est moi... - Bon, ben ce midi on va te faire rencontrer le big boss". La conversation se poursuit alors que les trois hommes marchent dans la rue : "- Avec lui y'a deux choses importantes à savoir. - Un, avoir les crocs... - Deux, avoir une grande gueule", des mots qui rendent le jeune homme encore plus terrifié. La voix off intervient sur des images de poulet croustillant : "Deux irrésistibles filets de poulet, du fromage fondant, la sauce du boss, trois tranches de bacon, c'est le Big Boss de KFC". On retrouve les trois hommes dans le restaurant, le plus jeune mordant avec gourmandise dans un énorme hamburger, les deux autres étant assez contents de leur blague : "- Alors ce Big Boss, impressionnant non ?". Voix off : "Big Boss de KFC, montrez à votre bouche qui c'est l'patron. KFC, So Good".

2019 Beef Bucket - KFC

Un énorme bucket KFC rempli de boulettes de boeuf apparaît à l'image et l'on entend en voix off le Colonel Sanders, avec son accent américain : "Ce film aurait pu annoncer le lancement du Beef Bucket, mon premier Bucket de boulettes de boeuf. Mais en ce jour de Saint-Valentin... [le bucket de boulettes de boeuf explose] ... j'ai décidé de déclarer au monde entier que je refuse de cuisiner autre chose que du poulet, car même si cuisiner du boeuf m'aurait permis de gagner 34% de parts de marché et d'ouvrir des dizaines de nouveaux restaurants, je n'ai qu'un seul amour, passionnel et exclusif, et c'est toi, poulet". Le beef bucket de boeuf explosé s'est reconstitué en un traditionnel Bucket KFC au-dessus duquel s'affiche "Joyeuse Saint-Valentin. Colonel Sanders". Mais le film n'est pas terminé et le Colonel Sanders continue de parler pendant que son texte apparaît au fur et à mesure : "Les boulettes que vous venez de voir exploser étaient faites de faux boeuf, pas comme mes Tenders qui sont cuisinés avec de vrais morceaux de poulet".

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