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Bagelstein

Bagelstein est une chaîne de restauration rapide française spécialisée dans les bagels. Créée en 2011 par Thierry Veil et Gilles Abecassis, elle se développe à la fois en propre et en franchise, avec en 2022 un réseau de 87 magasins en France. À l'étranger, elle est présente en Suisse (6 magasins), au Luxembourg (1 magasin) et au Danemark (1 magasin).

Bagelstein propose une carte d'une douzaine de bagels différents, des salades, des accompagnements, des desserts (dont quelques recettes de bagels sucrés), des boissons chaudes ou froides, et un service traiteur de mini-bagels et mini-desserts. Tous les produits sont réalisés par une équipe d'une quarantaine de pâtissiers et boulangers répartis dans les trois ateliers de l'entreprise.

Depuis le début, les deux associés ont pris le parti d'une communication et un ton qu'ils veulent "impertinents et décalés", et qui suit volontiers l'actualité. S'il participe à la notoriété de la marque, ce choix leur a toutefois valu de nombreuses critiques (sexisme, homophobie), allant parfois jusqu'à provoquer des manifestations (à Rennes, en 2016) et les réactions de collectifs féministes.

Dernière mise à jour le 27/07/2022
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Les dates importantes pour Bagelstein

2011

Thierry Veil et Gilles Abecassis créent une chaîne de restauration rapide sur le thème des bagels. Les premiers magasins Bagelstein ouvrent à Strasbourg.

2013

Bagelstein compte 5 magasins en propre et 21 franchisés.

2016

Bagelstein ouvre en Suisse son premier magasin à l'étranger.

2022

Bagelstein propose certains produits en libre-service, mis à disposition dans des vitrines réfrigérées.

Siège social Bagelstein

Adresse postale
Bagelstein
BADIFF
16, rue du Vieux Marché aux Vins
67000 Strasbourg

Téléphone : 0388220800

Informations sur Bagelstein

Date de création	2011
Pays d'origine	France
Fondateurs / Créateurs	Thierry Veil, Gilles Abecassis
Forme juridique	Société à responsabilité limitée
SIREN	752046466
Numéro TVA intracommunautaire	FR17752046466

Slogans Bagelstein

Des bagels, 100% frais, 100% faits par nous

Bagelstein sur Internet

Site internet officiel	https://www.bagelstein.com/
Facebook	https://bagelste.in/bagelstein-facebook
Youtube	https://bagelste.in/bagelstein-youtube
Instagram	https://bagelste.in/bagelstein-instagram

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2019 BAGELSTEIN - PUB TV

Bagelstein présente ses différents bagels nature puis l'assemblage d'un sandwich complet, pendant que des mots défilent : "frais", "bon", "beau", "frais", "préparé selon vos envies", avec pour finir "Repartez comme vous êtes".

2020 Bagelstein : on s'adapte !

Installé à son bureau, un homme est en grain de déballer le bagel qu'il s'apprête à manger pendant sa pause déjeuner. Il enlève son masque, s'asperge les mains de gel hydroalcoolique mais se rend compte que le flacon est vide et se résout à manger son sandwich à même la table. Voix off : "On pourrait vous dire que nos boulangers pâtissiers fabriquent nos produits avec amour mais, non. En ce moment, ce qui compte, c'est qu'ils le font dans le strict respect des normes sanitaires. On pourrait aussi vous dire qu'Éric passe ses commandes sur une plateforme de livraison, mais ça vous le saviez déjà. Bref, on s'occupe de tout. Pour le reste, démerdez vous ! Bagelstein, on est ouvert tant que vous avez faim."

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